Panqueques o Creps dulces sin gluten con fruta fresca

Mezcla Bizcocho Dulce Sin Gluten

Crepes o panqueques sin gluten dulces con fruta fresca

Preparación: 15 minutos 
Horneado: 1  Minutos por lado
Cantidad: 12 Panqueques o Creps

Ingredientes

  • 100 g Mezcla Bizcocho Dulce
  • 200g de leche sin lactosa
  • 2 huevos (100g)
  • Fruta fresca al gusto
  • Crema de avellanas al gusto
  • Azúcar o Alusweet en polvo al gusto
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Preparación 

En un bol, bata los huevos, agregue la leche y vuelva a batir, luego combine la Mezcla Bizcocho Dulce poco a poco hasta obtener una masa suave y sin grumos. Déjelo reposar durante unos 10 minutos, en este tiempo la mezcla se espesará significativamente (¡está bien!).

Engrasa una sartén antiadherente con un poco de aceite y caliéntala bien, luego baja el fuego. Con un cazo pequeño coger unos 30 g de masa y cocer dando vueltas a la sartén para obtener un disco fino. Con ayuda de una espátula, voltea la crepa y cocínala por el otro lado también. Lave y seque la fruta de su elección y haga una ensalada de frutas. Enrolle las crepas en forma de cono y rellénelas con fruta. Al gusto, espolvoreamos con azúcar glass y decoramos con crema de avellanas.



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