Galletas de Navidad sin gluten

Mezcla Bizcocho Dulce Sin Gluten

Galletas de Navidad sin gluten

Preparación: 180 minutos 
Horneado: 15 Minutos
Cantidad: 25 Galletas

Ingredientes

Masa

  • 350 g Mezcla Bizcocho Dulce
  • 250 g de azúcar morena
  • 250 g de mantequilla 
  • 3 g de canela en polvo 
  • 1 huevo 
  • 3 g de mezcla de 4 especias
  • 5 g de levadura en polvo sin gluten 
  • 5 g de sal fina

Preparación 

Estas galleta son muy quebradizas y ligeras como una nube.

Agregue azúcar, canela, especias *, mantequilla blanda y huevo en el recipiente de una licuadora (también puede amasar a mano).

Mezclar todo y luego agregar gradualmente la mezcla sin gluten, la sal y la levadura. Conseguirás una masa muy blanda y pegajosa que debes aplanar entre dos láminas de film y conservar en la nevera no menos de dos horas (también puedes hacerlo el día anterior). 

Estirar la masa con un rodillo en una hoja de 3 o 4 mm de altura. Corta las galletas en formas rectangulares o redondas, según desees. Coloca las galletas en una bandeja para hornear cubierta con papel mantequilla, bien espaciadas entre sí. 

Pon las galletas en la nevera durante unos 30 minutos. Caliente el horno a 180 grados y hornee las galletas durante unos 12-14 minutos.

Déjalas enfriar evitando tocarlas ya que son muy delicadas. Una vez fríos, se pueden envolver en celofán o colocar en una caja de hojalata.

* para la mezcla de especias puede utilizar pimienta negra, clavo molido, jengibre molido y nuez moscada.



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