Pan Integral con semillas sin gluten.

Mezcla para pan Integral Sin Gluten

Preparación: 10 minutos + 1:15 de Leudado 
Horneado: 45  minutos
Cantidad: 2 panes 

NGREDIENTES

En un bol, agregue la levadura a la Mix para Pan Integral , luego la harina de trigo sarraceno y el agua. Amasar hasta que el agua se absorba por completo, agregar el aceite y seguir amasando.

En este punto agrega las semillas en la cantidad que desees y amasa la masa hasta que estén distribuidas uniformemente. 

Toma un bol y engrasa con aceite, luego espolvorea otras semillas en la pared engrasada para que se peguen a ella. 

 

Coloca la masa en el bol y déjala reposar durante 1 hora / 1 hora y 15 minutos. Mientras tanto, caliente el horno a 200 ° con la bandeja del horno volcada colocada en el fondo.

Espolvorea una hoja de papel mantequilla con Harina Multiuso y vierte la masa sobre ella: usando una espátula engrasada y sin miedo, pero con cuidado, córtala por la mitad, habrás obtenido dos hogazas de pan. Con ayuda de una espátula grande, transfiera todo sobre la bandeja de goteo caliente y cocine a 200 ° durante unos 15 minutos.

Pasado este tiempo, poner el grill en la posición central del horno, bajar la temperatura a 180 ° y poner encima los dos panes a medio cocer. Continúe cocinando por otros 30 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y disfrutar de un buen pan con una corteza crujiente y miga suave.

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=fOEJRJMl6ks&t=104s

 

 



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